Durante este jueves por la mañana se desarrolló una nueva edición de la “Feria en Tu Barrio” que incluyó carne vacuna, verduras y otros productos locales. Fue en el polideportivo del Barrio AATRA.
Fabián Escalante, de una cooperativa del Parque Hortícola de la ciudad, relató a Elonce que tenían “ofertas, como cuatro paquetes de espinaca por 2.000 pesos o tres de acelga por 1.500 pesos”.
Tras detallar los valores de distintos productos, resaltó que al ser de Paraná “podemos llevarle un precio más justo a la gente”.
Hizo hincapié en que “está faltando bastante la lluvia, pero hacemos lo posible para combatir esta sequía. Dicen que va a ser peor”, lamentó, a la vez que sostuvo que “por suerte tenemos sistema de riego”.
Las particularidades de la miel
Por su parte, Don Abel, productor de miel, detalló que comercializaba “el kilo a 3.000 pesos y el medio kilo a 1.800 pesos. En pleno verano se está vendiendo porque la gente endulza y cocina con miel”, destacó.
Sobre la consistencia, explicó que “si es muy líquida, lo que en realidad se está consumiendo es jarabe a base miel con frutosa o glucosa”.
“La miel tiene que ser más consistente y tendiente a cristalizarse”, afirmó. Recomendó que cuando se azucara hay que ponerla a baño maría o al sol para “no quemarle las propiedades”.
“La miel pura no tiene vencimiento, a diferencia de la rebajada. Se puede poner en la heladera, pero se cristaliza más rápido”, aclaró.
Carne, la gran atracción
Mientras tanto, en el puesto de carnicería se registraba una larga fila. “Hay muy buenos precios” dijo una de las compradoras quien expresó que iba a aprovechar la costilla para “hacer un rico asadito el fin de semana”, mientras que otra mujer coincidió con la anterior.
En cuanto a los costos, se vendía: osobuco a 4.000 pesos el kilo, la picada común a 4.200, la costilla 4.000 y el chorizo especial a 6.000 pesos el kilo. Elonce
