REDACCIÓN ELONCE
Este sábado, de 9 a 12.30, la Cooperativa El Parque participará de la Bioferia en Parque Gazano y en Plaza Sáenz Peña. “Llevamos producción fresca y a bajo costo”, dijo a Elonce su presidente, Fabián Escalante.
La Cooperativa El Parque de Paraná será protagonista este sábado de una nueva edición de la Bioferia organizada por el municipio, donde ofrecerá verduras frescas y de estación a precios accesibles. La actividad tendrá lugar de 9 a 12.30 en dos puntos de la ciudad: el Parque Gazano y la Plaza Sáenz Peña, en el marco de la feria “En tu barrio”.
El presidente de la cooperativa, Fabián Escalante, destacó en diálogo con Elonce que la propuesta apunta a acercar alimentos sanos y accesibles a las familias. “Llevamos nuestra producción siempre lo más fresco posible para la gente y a un precio muy accesible".
Producción local y precios
Escalante precisó que este viernes comenzaron con la cosecha destinada exclusivamente a la feria. “Todo lo que estamos cortando hoy es para mañana; por eso garantizamos que las verduras sean frescas”, explicó.
Entre los productos disponibles habrá acelga, rúcula, achicoria, espinaca, verdeo, brócoli, repollo y lechuga, entre otros. Según detalló, el precio de dos paquetes de acelga será de $900, dos de rúcula $1500, dos de achicoria $800 y dos de espinaca $1300. “Son precios accesibles y es muy importante que la gente aproveche la oportunidad de consumir verduras recién cortadas y de estación”, enfatizó.
Trabajo cooperativo
La cooperativa está integrada por seis trabajadores, aunque en época de verano se suman más jóvenes por la demanda de producción. “Arrancamos a las 6 de la mañana y trabajamos hasta la tarde, con un descanso al mediodía. La importancia de producir radica en poder llevar verduras frescas directo del productor al consumidor”, describió Escalante.
El dirigente también remarcó el compromiso de la organización con la comunidad. “Queremos que la gente se acerque, aproveche las ofertas y nos siga acompañando. Ya se están terminando productos de invierno como la espinaca y la acelga de esta temporada, por eso es clave aprovechar las últimas cosechas”, añadió.
Bioferia con valor agregado
Además de la oferta de verduras frescas, el municipio entregará kits de semillas primavera–verano para fomentar la producción en huertas familiares. Desde la Secretaría de Economía Social subrayaron que estas ferias también buscan concientizar sobre el consumo responsable y el fortalecimiento de la economía local.
Los organizadores recordaron que la feria se extenderá hasta las 12.30 en ambos puntos de la ciudad y estará abierta a todo público. “Es una gran oportunidad para comprar alimentos sanos y apoyar el trabajo de las cooperativas locales”, concluyó Escalante.
