En el Día Mundial del Sándwich, Elonce conoció la historia de la familia Alarcón. Dedica hace años a la venta de pan casero y tortas fritas, hace unos meses anexaron sándwiches de milanesa y afirman que son “los mejores de Paraná”.
Cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, uno de los platos más populares y variados que existen en todo el planeta Tierra. Y en la ciudad de Paraná, hay una familia completa y numerosa que se dedica y vive de la venta de la variedad más buscada: el sándwich de milanesa.
En diálogo con Elonce Hugo y Alexander Alarcón, padre e hijo contaron que desde hace casi 10 años se dedican a la venta de pan casero, tortas frita y churros a la cual desde hace unos meses y a pedido de los clientes le anexaron los sándwiches de milanesa, que venden a 900 pesos cada uno.
De este emprendimiento participa toda la familia, compuesta por 9 integrantes. Durante la mañana, mientras padre e hijo reparten los panificados, las mujeres preparan los sándwiches y luego se realiza el reparto desde barrio Aatra, en auto y bicicleta.
“Vivimos el día a día con esto. Trabajamos de esto, vendemos y andamos todo el día”, dijo Hugo. A lo que Alexander acotó: “empezamos vendiendo 15 sándwiches y ahora estamos vendiendo entre 50 y 60. Yo le alegro el día a todos porque siempre llego con buena onda y les digo que les traigo el mejor sándwich de Paraná”, reconoció el adolescente de 14 años.
Sobre la especialidad familiar dijo que el sándwich está compuesto por la milanesa, pan, lechuga, tomate y huevo frito. También venden torpedo que se elabora con una masa tipo hojaldre que tiene fiambre y queso.
“Nuestro sueño y seguir trabajando y poder salir de la calle, tener clientes fijos. Hace 9 años que empezamos vendiendo en la calle a pie, después pudimos comprar un auto y ahora si tenemos suerte queremos ver si podemos comprar una casa”, afirma con esperanza el padre de familia. Elonce.com
