"Rubio", "musculoso" y "de buena familia": cliqueando un par de veces en Internet, Sylvain Frobert, criador francés de vacas lecheras, encontró un pretendiente para Anita, Henriette o Désirée.
Se trata de Bariton, un toro de raza charolais y semental perfecto
para agrandar su ganadería.
Lanzada en octubre, la plataforma "trouverlebontaureau.com" se
parece mucho a cualquier sitio clásico de encuentros.
Después de colgar en este motor de búsqueda el perfil de su
vaca (raza, edad...) y los criterios a partir de los cuales desea
mejorar su rebaño (leche, crecimiento, desarrollo muscular,
partos), el ganadero accede a una decena de fotos de toros
corpulentos y vigorosos.
Además, todos ellos con un árbol genealógico que se remonta a
cinco generaciones y datos estadísticos rigurosamente
establecidos, que harían palidecer de envidia a sus congéneres.
Cyrano, un charolais, luce una "morfología capaz de cortar la
respiración"; César, el bazadais, combina "armonía y fineza";
también figura un frecuentador de los podios en exposiciones
ganaderas, se trata de Arlequin, un blondo de Aquitania "con
elegancia parisina", en tanto Esa, un limousin, promete satisfacer
las necesidades "amorosas de muchas vacas".
"Antes, teníamos que contentarnos con un catálogo en soporte
papel. El sitio es mucho más práctico y actualizado regularmente.
¡Incluso se puede comentar y compartir una elección en Facebook!",
se congratula Frobert, quien cuenta con una tropilla de 160 vacas
charolais en Saint-Prix, en el centro de Francia.
- Amor vacuno -
El sitio es un nuevo útil para este agricultor 2.0, quien
también compra y vende herramientas y maquinaria agrícola a través
de otros dos portales especializados.
Ocho razas diferentes, entre las cuales dos de ellas por cruce,
son propuestas en el sitio, concebido por la empresa de selección
especializada en la genética de las blondas de Aquitania,
Midatest. Otras empresas del sector, como Charolais Univers,
cuelgan en línea su propia selección de toros para inseminación
artificial.
Porque el amorío entre Bariton y Désirée será solamente
virtual. Una vez decidida su elección, Frobert se dirigirá a su
cooperativa regional para encargar el apreciado semen del
"guapetón", vendido en pajillas estampilladas con un código de
barras, que contiene la trazabilidad del animal.
Como él, solamente el 15% de los ganaderos franceses optan por
la inseminación artificial de sus animales, en lugar del
apareamiento natural.
"Esto tiene un costo y requiere mucho trabajo y vigilancia para
detectar el momento del celo de las vacas propensas a ser
inseminadas", explica Sylvain Frobert, quien utiliza este método
con el 90% de sus animales, como lo hicieran antes su padre y su
abuelo.
El resultado es clave: "buenos márgenes (de ganancia),
superiores a la media departamental" de Allier (centro), para este
agricultor y ganadero de 33 años.
En momentos en que los precios de la carne se encuentran en
declive, los progresos de la genética permiten "criar animales
económicamente rentables, muy competitivos, con buenas
prestaciones, y adaptados al mercado", justifica por su parte
Pascal Soulas, responsable del programa Charolais Univers.
- Terneros a medida -
"Actualmente, el tamaño de las explotaciones se ha duplicado y
frecuentemente es el hijo quien se ocupa de la granja cuando los
padres ya no tiene edad para ayudarlo. Por lo tanto se necesitan
vacas dóciles, capaces de parir ellas solas, sin su intervención o
la del veterinario", subraya Soulas, quien selecciona entre cinco
y ocho toros charolais puros cada año.
En poco tiempo aparecerán nuevos ejemplares buscando su alma
gemela en el sitio, como Dallas y Cobra, dos toros charolais
genéticamente sin cuernos, adaptados a la vida en establos. "Hay
una gran demanda de este tipo de terneros, que evitan al criador
cortarles los cuernos o que se corneen entre ellos", destaca este
técnico.
Otros futuros potenciales procreadores son Doudou y Estival,
cuyo semen sexuado garantiza la obtención, a elección, de terneros
únicamente machos o hembras, ya sea para la obtención de carne o
la reproducción.
Próximamente habrá versiones del sitio en inglés, español,
italiano y chino, para "exportar la experiencia de la genética
francesa al extranjero", lo que significará para estos toros tan
prolíficos contar con una descendencia decididamente sin
fronteras.
AFP-NA
