La ganadora del concurso de empanada de pescado, compartió sus secretos para lograr la mejor empanada de río. Destacó la importancia del trabajo en equipo y resaltó la relevancia de la fiesta que se realiza en Puerto Sánchez.
Jésica Escobué, se coronó por segunda vez consecutiva como la ganadora del concurso de empanadas de pescado frito que se llevó a cabo el pasado sábado en Puerto Sánchez. Con algunos amigos y familiares en la cocina, Jésica se llevó el primer premio, y su hijo Tahiel también fue galardonado como el ganador del concurso de repulgue.
Jésica Escobué es miembro del Centro de Economía Social, un grupo de mujeres que trabajan en Puerto Sánchez, y que se dedican a la producción de alimentos y la gastronomía. En una entrevista exclusiva con Buenas Noches, Jésica compartió algunos detalles sobre su victoria y sus secretos de cocina.
"Estamos muy felices de haber ganado este concurso por segundo año consecutivo. El trabajo en equipo es esencial para que todo salga bien, y siempre elijo diferentes miembros de mi familia y amigos para que se unan a mí en la competencia", dijo Jésica a Elonce.
El jurado del concurso fue particularmente exigente este año, evaluando la presentación y decorado, la higiene durante la elaboración de las empanadas, y por supuesto, el sabor del relleno. Jésica también compartió que en esta ocasión, hizo las tapas de las empanadas de forma casera con manteca, lo que le permitió obtener una textura y sabor únicos.
"También creo que la clave para hacer una buena empanada es hacerla con amor y pasión", añadió Jésica. "Cocino el filete de pescado con diferentes especias, y luego agrego cebolla, pimientos y otros condimentos para darle un sabor único".
Tahiel, el hijo de Jésica, también ganó su propio concurso de repulgue. Él compartió que su madre le enseñó cómo hacerlo en un solo día. "Estoy muy orgulloso de mi hijo", dijo Jésica. "La competencia no se trata solo de ganar, sino de poder compartir con amigos".
Para Jésica, el concurso de empanadas de pescado frito es una oportunidad para que la gente de Puerto Sánchez muestre sus habilidades culinarias y promocione su comunidad. "Muchas familias de Puerto Sánchez dependen de la pesca para subsistir, y esta competencia es una forma de mostrar a la gente que hay otras formas de ganarse la vida", explicó.
Jésica también habló sobre la importancia de enseñar a su hijo a ser compasivo y empático con los demás. "Crecí en circunstancias difíciles, y ahora mi trabajo es ayudar a las familias desde una perspectiva social. Quiero enseñarle a mi hijo a reconocer las necesidades de los demás y ser empático, independientemente de quién esté frente a él".
Si desea probar las empanadas galardonadas de Jésica, puede hacer su pedido llamando al número de teléfono 3434 400909.
