Con el río Paraná como parte de la escenografía natural, Lisandro "Chano" María, junto a Carlitos Sánchez, nieto de los pioneros de ese lugar con tanta identidad, estuvieron cocinando pescados asados y empanadas fritas.
Pero otra de las actividades centrales de la jornada fue el tradicional Gran Concurso de la Empanada de Pescado. La ganadora fue Roxana Lescano. Recibieron una mención especial Mirta Sanabria y Paulino Sommer.
Lescano, manifestó a nuestro medio que "estoy muy contenta. No me había dado cuenta, terminé y me puse a mirar el río. Es una alegría enorme. Mi receta es un secreto que tuve que revelar, pero es mucho amor y paciencia". "El relleno es súper sencillo: a este picadillo lo realizamos con tararira y boga, salteado con morrón y cebolla; le agregamos condimentos como provenzal, pimentón, chimichurri. Está cuando el relleno tiene un color uniforme; es necesario agregarle poca sal", dijo a Elonce TV Sommer. Aseveró a su vez que se la debe freir a la empanada, "con grasa". Agregó que "se la saca en pocos segundos, la cortamos y la acompañamos con limón". Elonce.com
Ganadora
