Una gran cantidad de vecinos de la ciudad de Paraná disfrutaron la 32º edición de la feria, que se realizó en Sala Mayo. “Estamos contentas de estar en este evento”, le señaló a Elonce una mujer perteneciente a una colectividad.
Durante dos jornadas miles de paranaenses visitaron Sala Mayo y alrededores para conocer comidas típicas, bailes, música, cultura y distintos aspectos de las colectividades que llegaron a la provincia y a la ciudad de Paraná. En ese sentido, Elonce recogió testimonios.
“Se creó en el año 1929 en Paraná, luego hubo una incorporación nueva y después se conformaron lo que es la Unión Árabe de la ciudad en 1961”, expresó un hombre perteneciente a la colectividad árabe.
En tanto, una mujer de Santa Fe indicó: “Vamos a bailar dos temas, donde uno es un rapsa y el otro un shaabi. Estamos contentas de estar en este evento”.
A su vez, otra mujer perteneciente al ballet esloveno contó: “Estamos contentos por tener el espacio para presentarnos por tercera vez. El traje consiste en un vestido que tiene como un corset arriba y es de un color brillante, donde las mujeres usan un delantal y un pañuelo que va en los hombros”.
Asimismo, un hombre que cocinaba comida árabe comentó: “El yaguarma se prepara con carne de vaca cuadril, el cual tiene una maceración de dos días, también se le pone condimentos, vino y después se lo instala en un eje que gira mientras lo va cocinando. Luego, se lo filetea y esa carne se la coloca en un pan árabe que es como un pañuelo, que contiene distintas ensaladas”.
Finalmente, otra puestera perteneciente a la colectividad de la asociación eslovena señaló: “Nos queda todo lo dulce, ya que lo salado lo vendimos todo temprano. Tenemos la potizza que es la torta típica eslovena, los strudels de manzana y ricota, budines de zanahoria y arándanos, y después galletitas con frutos secos, almendras y de miel”.
(Elonce)
