REDACCIÓN ELONCE
El Concurso Internacional de Mieles Multiflorales es otro de los atractivos de la 28° Fiesta Nacional de la Apicultura y Expo Apícola del Mercosur. Elonce pudo confirmar que se recibieron 200 muestras de Argentina y hasta de Uruguay, Colombia y España.
“El concurso cumple 25 años y tiene la particularidad que este año tuvo récord de ingreso de muestras, con 203 muestras provenientes de 17 provincias argentinas, una de Colombia, una de Mallorca (España) y mieles uruguayas”, comunicó a Elonce el organizador del certamen, Fabricio Raticelli. “La Expo Maciá ya es convocante a nivel internacional”, sentenció.
De acuerdo a lo que comentó, en esta edición se evaluarán cinco categorías: mieles extra claras, mieles claras, mieles ámbar claro, mieles ámbar oscuro y mieles oscuras. Y hay 15 jurados profesionales, tres por cada categoría.
“De cada muestra, catan el numero de una miel; y se evalúa su caracterización visual, el olor, el sabor y el aroma”, explicó Raticelli.