Durante dos jornadas miles de paranaenses visitaron Sala Mayo y alrededores para conocer comidas típicas, bailes, música, cultura y distintos aspectos de las colectividades que llegaron a la provincia y a la ciudad de Paraná. En ese sentido, Elonce recogió testimonios.

“Se creó en el año 1929 en Paraná, luego hubo una incorporación nueva y después se conformaron lo que es la Unión Árabe de la ciudad en 1961”, expresó un hombre perteneciente a la colectividad árabe.

En tanto, una mujer de Santa Fe indicó: “Vamos a bailar dos temas, donde uno es un rapsa y el otro un shaabi. Estamos contentas de estar en este evento”.

A su vez, otra mujer perteneciente al ballet esloveno contó: “Estamos contentos por tener el espacio para presentarnos por tercera vez. El traje consiste en un vestido que tiene como un corset arriba y es de un color brillante, donde las mujeres usan un delantal y un pañuelo que va en los hombros”.

Asimismo, un hombre que cocinaba comida árabe comentó: “El yaguarma se prepara con carne de vaca cuadril, el cual tiene una maceración de dos días, también se le pone condimentos, vino y después se lo instala en un eje que gira mientras lo va cocinando. Luego, se lo filetea y esa carne se la coloca en un pan árabe que es como un pañuelo, que contiene distintas ensaladas”.

Finalmente, otra puestera perteneciente a la colectividad de la asociación eslovena señaló: “Nos queda todo lo dulce, ya que lo salado lo vendimos todo temprano. Tenemos la potizza que es la torta típica eslovena, los strudels de manzana y ricota, budines de zanahoria y arándanos, y después galletitas con frutos secos, almendras y de miel”.

(Elonce)