El organismo estaría a cargo de un defensor designado por el Poder Ejecutivo provincial y su objetivo será "la tutela efectiva y rápida de los derechos de turistas, nacionales o extranjeros, que visiten nuestra provincia", según define el artículo tercero del texto presentado por el diputado provincial Gustavo Zavallo.
Entre las funciones del organismo que se propone crear se prevé "informar, asesorar y asistir a turistas nacionales y extranjeros sobre sus derechos, como así también sobre sus deberes"; "intermediar de manera rápida y eficaz ante controversias suscitadas entre turistas y prestadores turísticos, sin perjuicio de las acciones que quien vea vulnerados sus derechos puede iniciar ante otros organismos administrativos y/o judiciales"; "guiar al turista en acciones complementarias administrativas y/o judiciales que pueda realizar"; "crear mecanismos arbitrales de resolución de conflictos, los que se definirán en la reglamentación de la presente"; "elaborar, proponer y ejecutar campañas de concientización dirigidas a la población en general, y en especial a los agentes turísticos y empresarios del sector, a los fines de promover el conocimiento de los derechos y deberes de turistas en la provincia de Entre Ríos"; "colaborar en la capacitación de agentes y prestadores de turismo en cuanto a los derechos y deberes del turista" y "cooperar en la elaboración y ejecución de políticas públicas de protección al consumidor turista".
En la fundamentación de la iniciativa, Zavallo sostuvo que se apunta "poder brindar una respuesta rápida y eficaz para la resolución de controversias que puedan suscitarse entre turistas, ya sean nacionales o extranjeros, que visiten nuestra provincia y los prestadores turísticos".
Asimismo, consideró que "el constante crecimiento de la actividad requiere de un desarrollo integral del turismo donde el Estado pueda brindar una respuesta eficaz y rápida al visitante, en pos de la protección de sus derechos y garantías tutelados por la Constitución Nacional, la que brinda un tratamiento igualitario para extranjeros y ciudadanos argentinos. Creemos que acciones concretas como la implementación de la defensoría del Turista, sirven para posicionar a nuestra provincia como un destino seguro para visitar".