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La carne no reunía las condiciones requeridas, incurriendo así en faltas graves en la seguridad e higiene a las normas bromatológicas.
Esto derivó en el decomiso y posterior destrucción e inutilización del alimento, para evitar situaciones que revistan algún tipo de complicación en la salud de los vecinos de la ciudad. Estos operativos de control y fiscalización sobre transporte y comercios, se realizan de acuerdo a lo establecido en la Ley Nacional de Carnes, el Código Alimentario Argentino y el Código de Faltas Municipal; ante la decisión de llevar adelante controles bromatológicos en distintos puntos de ingreso a la ciudad, puntualmente a vehículos que transportan carne vacuna y porcina, a los fines de preservar la salud alimentaria de todos los uruguayenses.