“Tenemos que aprovechar los días de lluvia para la venta de torta fritas porque en verano la demanda de frituras disminuye bastante, a veces se venden algunos churros, pero no tanto”, comentó Ramón, mientras preparaba la masa para freír.
En tanto, Graciela, la esposa de Rubén y encargada de preparar la masa, compartió: “La receta que utilizamos es familiar, y es algo que uno guarda y pasa a las generaciones siguientes. Es una receta que nos une y nos recuerda momentos felices”.
Con su aroma tentador y su sabor inigualable, las tortas fritas continúan siendo un símbolo de tradición y confort en los días. (Elonce)
