Uno de los principales atractivos de la Fiesta, es el Concurso Nacional de Asadores, certamen para el que ya fueron confirmados treinta equipos de asadores, entre estos, delegaciones de Brasil y Paraguay.
El Concurso Nacional de Asadores es la vedette de la Fiesta y convoca a los mejores asadores del país, todos aspirantes a llevarse el preciado lauro de Campeón. El certamen se desarrolla bajo la atenta mirada de un experto y estricto jurado. El jurado evalúa a los participantes en concordancia con los ítems que figuran en el reglamento: vestimenta; condimentado y presentación; originalidad, tradición y belleza de los utensilios; habilidad en el manejo del fuego y la carne; uniformidad de cocción, color, aroma y sabor externo y al corte; presentación final, entre otros ítem que determinarán al ganador del evento.
Y según informaron organizadores, por primera vez, estará participando del Concurso, un equipo de mujeres asadoras. Se trata de las cordobesas Andrea Perosino, Ivana Zabala y Patricia Amado.
Programa de la Fiesta Nacional del Asado con Cuero
Jueves 15: Entrada Gratuita20hs. Apertura Gimnasia Artística VFBC
-Banda Municipal del Centenario
-Certamen musical "Las voces del Asado con Cuero"
-Luis Zapata y los nuevos herederos
-Tacuma Viernes 16: Entrada $100
20hs. Certamen musical "Las voces del Asado con Cuero"
-Beto Cane y sus Chamameceros
-Fiesta Litoraleña
-Litoral Tagüe
-María Luz Erazun
-Cantares de mi Entre Ríos -Los Bam Band
Sábado 17: Entrada $200
20hs. Ballet Oficial de la Fiesta "Aguaribay"
-Ganador del certamen musical "Las voces del Asado con Cuero"
-Grupo Sera -Monchito Merlo
-Cuti y Roberto Carabajal
Domingo 18: Entrada $200
20hs. Ballet Oficial de la Fiesta "Aguaribay"
-Cesar Nani
-Premio Concurso Asado con Cuero
-Los SaraluCeños
-Carlos Ramón Fernández -Sergio Torres