La propuesta, que permitirá degustar sin cargo, choripanes de gran calidad y sabor, estará a cargo del maestro del fuego Chano María y el referente del arte de cocinar a las brasas Luciano “Laucha” Luchetti, reconocido por su programa televisivo y la comunidad de seguidores “Locos por el asado”.
En diálogo con Elonce, Chano María mostró y contó cómo se preparan para el gran evento del domingo y adelantó que los 10.000 chorizos se asarán en una parrilla de 50 metros de largo.
“Es una movida más que importante, y acá estamos en Viale elaborando todo”, dijo y afirmó que no es una tarea sencilla, teniendo en cuanta la gran cantidad de embutidos que se deben preparar. Para la elaboración se emplea carne vacuna y de cerdo en iguales cantidades, sal, nuez moscada, pimienta y ajo. “Laucha Luchetti será el encargado de hacer un chimichurri y nosotros también haremos una criolla”, indicó María.
Consultado sobre cómo asarán los chorizos, mencionó que se utilizará una parrilla de 50 metros y están haciendo una espada para poder poner los chorizos de manera que entren la mayor cantidad posible. “También vamos a llevar al ahumador para cocinar otro poco. Es un desafío para que la cosa no sea tan fácil, estos eventos siempre tienen sus vicisitudes y por eso tratamos que esté todo planificado”.
Por otra parte, María estimó que la entrega de los choripanes comenzará a las 12 “y antes de las 14 tenemos que tener todos entregados”.