"Durante la semana se vende pulpa, todo lo que es para el consumo de la familia, pero llega el jueves y llevan más para hacer asado, costilla y vacío", contó Fabricio de la carnicería De Carne Somos.
"Se elige semanalmente, de lunes a miércoles, se vende a guja y ruedita, todo para el estofado; mientras que llegado el fin de semana sale todo lo que es para asar, como costilla y vacío", coincidió Julio.
"Los precios de la carne roja varían constantemente en la semana. Todas las semanas nos aumentan el precio de la carne", reconoció el joven carnicero.
El kilo de pollo de campo cuesta 200 pesos; mientras que el kilo de ruedita está a 220 pesos y la aguja y la falda a 320 pesos. En tanto, para tirar a la parrilla el kilo de costilla sale 430 y el de vacío, 440.
La pulpa especial es ofrece a 430 pesos y la común a 410 pesos. Mientras que la milanesa de carne vale 420 pesos el kilo, 260 la de pollo y de cerdo, 320. (Elonce)
