“En la zona del centro, será imposible, bajar el corte de manera mecánica, el 90 por ciento será bajada en trozos, lo que ocasionará una variación en los costos, y los cortes menos consumidos van a bajar los valores y los más comprados subirán”, resaltó.
En este sentido, detalló “para los trabajadores que bajan la carne del camión esto es positivo, porque se trata de una labor muy pesada, que ya no tendría que ser así. Además, aumentaran la cantidad de trabajos en frigoríficos. Lo único hay que ver los costos”.
“Cambiara profundamente la comercialización”, sostuvo
Al finalizar, señaló que “deberían otorgar créditos para que los frigoríficos puedan adaptarse”.
