Daniel Troglia es el creador del Sepi (separador para pizza o El Cosito De la Pizza) contó por qué se le ocurrió inventar el dispositivo plástico." En 1974 no existía el delivery, las cajas de cartón eran más finitas, donde vos llevabas dos pizzas se pegaba la mozzarella, se le ponían muchos escarbadientes, pero llegabas a su casa y estabas un rato despegando la mozzarella y sacando los escarbadientes enterrados. En casa éramos muy consumidores de pizzas y algo había que hacer", relató Daniel.
Respecto del diseño del dispositivo Daniel se planteó como objetivo que debía ser liviano. "Había que buscar el diseño más liviano por eso era (formato de Y) había que lograr que cada pieza pesara un gramo con ese formato, yo enganché un matricero que hacía matrices para Billiken, con él hicimos las pruebas y desarrollo".
El primer mercado cubierto con el producto fue Capital y el Gran Buenos Aires porque aniel obtuvo el dato de que entras ambos se repartían un millón de pizzas por mes y en base a ese número comenzaron a hacer la producción.
Daniel no volvió a renovar la patente del Sepi porque otros fabrican cosas similares y ya no se justifica porque hay demasiada competencia en el marcado. En Estados Unidos hubo un fraude de una persona que se lo llevó desde argentina y lo patentó allá en 1985".
