En el caso de la leche, desde el tambo hasta las manos del consumidor ese precio se multiplica más de tres veces al igual que el de la carne.
Así lo indicó la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) que lanzó una vez más sus indicadores de precios.
El impuesto que más relevancia tiene en la cadena de la leche es el IVA con casi el 70% del total de los impuestos, principalmente porque se recauda poco por el tributo a las ganancias.
"La leche es un producto al que el supermercado le aplica un margen menor, ya que se la considera un producto gancho o de atracción y ese resultado puntual se compensa entonces con márgenes de otros artículos", consideró David Miazzo, economista jefe de FADA.
A partir de la herramienta Precios Claros, donde las cadenas de supermercados están obligadas a informar diariamente los valores de varios miles de productos para todas sus tiendas, FADA relevó que para una primera marca de leche hubo diferencias entre un comercio y otro de hasta $23,50.
De esos impuestos, más del 80% son nacionales, 16% provinciales y 2,4% impuestos municipales.
Al analizar la cadena, del importe final del pan, el productor de trigo representa el 11,4%, el molino el 3,3%, la panadería el 60,8% y los impuestos el 24,5%.
De esos impuestos, el 77% son nacionales, el 19% son provinciales y un 8% es municipal; luego del Estado, le siguen el feedlot (27,5%), la etapa de la cría con el 21%, la carnicería 12,2% y el frigorífico con el 8,9%.
