La nutricionista María Elvira Marcó, en diálogo con Buenas Noches, aseveró que, si se quiere "generar buenos resultados y progreso, en el running, es fundamental prestar atención a lo que comemos y cuándo lo comemos. Tenemos que saber que cuando empezamos a correr aumentamos nuestro gasto, necesitamos más 'combustible', porque empezamos a gastar más energía".
"Es todo un proceso, porque la necesidad va cambiando", planteó.
Dijo que hay que elegir siempre "los hidratos de carbono complejos (papas, cereales, frutas, legumbres, panes, arroz integral) porque son de absorción más lenta y de esta manera tenemos más tiempo estable la glucosa o azúcar en sangre, nos aportan más saciedad. Nos aportan también nutrientes como fibras y vitaminas del complejo B".
Consultada respecto a los suplementos dietarios, dijo: "Nunca deben reemplazar a la comida. En el caso de que el gasto calórico es mucho mayor y siempre recomendado por el médico deportólogo, muchas veces se utiliza".
Los alimentos que se consumen antes del entrenamiento, mínimo una hora antes, "deben ser en una comida liviana que nos va a ayudar a mantener la glucemia estable durante la actividad y a recuperar el glucógeno muscular. Debe ser baja en grasas y en fibras, para no ocasionar molestias gastrointestinales, elegir alimentos sencillos y de fácil digestión, como bananas, batidos o pasta liviana".
Si el entrenamiento es muy prolongado, "no es recomendado ingerir algún alimento".
Una hora o dos, después de la actividad "se debe ingerir una comida más completa, rica en hidratos de carbono, proteínas y grasas, para terminar de completar la regeneración muscular".
Respecto a la consulta por "la dieta keto" que es la "dieta cetogénica, la nutricionista que visitó Buenas Noches, aseveró que "excluye totalmente los carbohidratos. Es una dieta para adelgazar. No estaría recomendada para el caso del running". Elonce.com.
