"El servicio es muy grande y tenemos muy pocos recursos humanos. Faltan nutricionistas, cocineros, gente en la despensa y los que están no dan más", dijo a Elonce TV Jorgelina Berto.
Y acotó: "Incluso, cada vez se suma más trabajo. Son 900 raciones diarias en la cocina, sin hablar del lactario, que hacen 700 biberones diarios. Muchas veces hay sólo dos compañeras por turno".
Por su parte, la dirigente de UPCN, Carina Domínguez, precisó a este medio que "las medidas de fuerza consisten en asambleas. Se garantizan las comidas especiales y se hace un menú único para pacientes sanos y médicos".
