Lo que se pretende es que constantemente estén en distintos puntos, fomentando de esta manera la reactivación de otros espacios de la ciudad que cuentan con el potencial necesario para convertirse en un atractivo local y turístico. Esto también favorecerá a brindar una mejor oferta gastronómica. A su vez, el marco legal significará un avance en la oferta del servicio, ya que los emprendimientos deberán cumplir con normas de seguridad e higiene para que el consumidor acceda a un producto seguro y de calidad.
Del encuentro participaron, los secretarios Francisco Mathieu y Marcelo Quiroga; la directora de Producción, Marcia Cabas; e integrantes del equipo asesor del edil Díaz.