La fiesta gira en torno a un protagonista de la gastronomía popular como el choripán, acompañado por sus salsas clásicas: chimichurri, salsa criolla e incluso una propuesta innovadora para degustar, que promete una sorpresa al paladar de la mano de un producto innovador, el choripán ahumado. Además, desde las 19, se podrá disfrutar de música popular y tropical de la región.
Alejandro Richardet se expresó en torno a la apertura que ha propiciado el gobierno provincial a través de Turismo y Cultura como ámbito de promoción de los festejos populares entrerrianos: "La Secretaría de Turismo y Cultura es la casa de todos, de las fiestas que tienen que ver con el sentir de una tradición, de un pueblo. Es una fiesta que desde esta secretaría apoyamos y estamos coordinando para ver todas las necesidades que puedan llegar a tener".
Andres Saboredo, titular de la cartera municipal de turismo en Rosario del Tala, manifestó "con mucha expectativa y apoyando a todo este tipo de emprendimientos que le dan una impronta y un fin de semana largo distinto para la gente que nos visita".
