El panadero Mario Usinger comentó las razones del incremento y manifestó que "el aumento está en los impuestos, insumos más caros y el incremento en los valores de las tarifas, a lo que se debe sumar que muchos panaderos entregamos a comercios y hay un porcentaje que queda para el comerciante. Esto nos lleva a que debamos subir el pan para sostener un margen de ganancias razonable".
Consultado sobre cuánto durará este nuevo precio, el entrevistado señaló que esto dependerá de cómo evolucione el precio de la harina y de las paritarias que comenzarán en el mes de marzo. "Veremos hasta dónde llegará el precio de la harina, y a que acuerdos se llegan en paritarias, ya que la mano de obra juega un factor fundamental sobre el precio del kilo de pan", dijo.
El precio
Desde hace varios años, La Agrícola Regional interviene en la regulación del precio del kg de pan en Crespo, con la provisión de harina a los panaderos a valores bonificados, garantizando la posterior comercialización del producto. En este sentido, desde la cooperativa se informó que se acordó con los panaderos que el kg de pan pase a costar de $29,50 en las góndolas del supermercado. (Paralelo32)
