El lanzamiento oficial, para comenzar con la instalación y difusión de este acontecimiento donde la comunidad de Crespo se encontrará para mostrar todo su potencial productivo, comercial, emprendedor y cultural, se producirá el viernes 1º y sábado 2 de julio. Será con una 'Jornada Avícola' con la presencia de profesionales disertantes destinado a productores.
El viernes 1º de julio se efectuarán charlas en la Sala Cultural Eva Perón (San Martín 1327). El itinerario será el siguiente: 'Buenas prácticas de manejo y uso de cama de pollo y guano' (desde las 19:30, a cargo de la Ing. Agr. Karina F. Lamelas); 'Proyectos de Inversión' (20:00, por parte de Rolando Kaehler, del Concejo Federal de Inversiones); 'Presentación de carreras vinculadas a la actividad Avícolas' (20:30, con Dardo Pagnone del Instituto Tecnológico Universitario); 'SENASA' (21:00, a cargo de Carlos Zurbriggen, Director Regional; Cristian Gómez de Sanidad Animal; y Lorena Perret, Supervisora de Aves).
Posteriormente se presentará la Fiesta Nacional de la Avicultura, a partir de las 21:30, con la asistencia del intendente Darío Schneider y funcionarios locales. Luego se realizará un lunch de agasajo a los productores.
El sábado 2 de julio, desde las 10:00, se efectuará la "Presentación de la Fiesta Nacional de la Avicultura" con actividades en la Plaza Sarmiento. Se cocinará 'Pollo al disco', además habrá música en vivo y bailes típicos. (Paralelo32)
