Los datos son oficiales, del Ministerio de Agricultura, y fueron recogidos ayer por un informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Indican que al 26 de marzo el sector primario había vendido a exportadores e industriales (aceiteras, malterías y molinos) 20,9 millones de toneladas de soja, maíz, trigo, girasol, cebada cervecera y sorgo. Ese volumen representa apenas una quinta parte de la cosecha esperada esta temporada 2013/14, que se estima en 104 millones. El retraso en las operaciones es significativo, pues en el primer trimestre de 2013 ya se llevaban vendidas 36,6 millones de toneladas.
El dato es importante por varios motivos. El principal es porque este lento nivel de ventas refleja la desconfianza de los productores sobre el vigor de la economía y la salud del tipo de cambio. Los granos representan para el productor una reserva en dólares. Pese a la fuerte devaluación de enero pasado, los chacareros prefieren esperar y solo venden lo necesario para cubrir sus costos inmediatos.
El mayor retraso en las ventas del sector no se registra en la soja como se especulaba sino en el maíz y el trigo. En el primer caso, la explicación pasa porque las copiosas lluvias están retrasando la cosecha del forrajero. En el segundo, porque es el propio Gobierno el que traba los embarques del saldo exportable, y por lo tanto nadie se apura a comprar el cereal.
